25.7.22 天然木板のチーズ熟成棚の納品

Our Natural Wood Cheese Aging Boards for "Daichi no Hoppe (Cheeks of the Earth) " has been selected by Cheese factory NEEDS, Hokkaido Japan

この度、弊社の天然木板のチーズ熟成棚が「チーズ工房NEEDS」様の看板商品である"大地のほっぺ"用に採用されました。

熟成棚は、チーズの熟成度合い（水分量）を大きく左右するため、とても重要な役割を果たします。天然木板は、自然な「調湿効果」に長けていますので最適です。

「チーズ工房NEEDS」様は、北海道幕別町にあるチーズ工房で、100年以上の歴史を持つ新田牧場の新鮮な生乳を主原料に、10種類以上のチーズを製造しています。「大地のほっぺ」や「槲（かしわ）」など、コンテスト受賞作も多く、地元でも人気のチーズ工房です。

また、有名俳優さんが演じる高橋漣が働くチーズ工房として、映画の舞台にもなりました。チーズ作りへのこだわりや、チーズ工房の日常風景が描かれています。劇中では「チーズ工房NEEDS」という名前もそのまま使われています。

"大地のほっぺ"はミルクで作る"お餅"をイメージしたチーズになります。濃厚なミルクの風味とバターのようなコク、そしてモチモチとした食感が人気のチーズです。

チーズ工房NEEDS様、この度は大事にされている"大地のほっぺ"用に弊社の熟成棚をご採用いただき、誠に有難うございました。これからもどうぞ宜しくお願いします。

「チーズ工房NEEDS」様のホームページはこちら

https://needs-kashiyuni.com/

「チーズ工房NEEDS」様のインスタグラムはこちら

https://www.instagram.com/cheese_factory_needs/